Difusión y osmosis

La difusión es un fenómeno que puede ocurrir en líquidos o gases debido al desplazamiento de moléculas de un área de alta concentración a un área de baja concentración. El movimiento de un soluto a través de una membrana selectiva se llama diálisis. En el experimento propuesto, se utiliza un tubo de diálisis como membrana para demostrar la difusión selectiva de moléculas. El tamaño de poro de la membrana determina qué sustancias pueden pasar. En este caso concreto, observamos el paso, por el interior del tubo, de pequeñas moléculas de yodo que, al unirse al almidón, forman un complejo de color intenso. Las macromoléculas de almidón, debido a su gran tamaño, no pueden atravesar la membrana. Con este kit es posible observar la difusión a través de membranas selectivas y visualizar los efectos de la presión osmótica.