Entrenador de liofilización

LIF/EV

El Entrenador, expresamente diseñado para finalidades didácticas, permite estudiar el proceso de liofilización que es el mejor sistema de conservación de los productos perecederos. Permite determinar el ciclo óptimo, en cuanto a calidad y a costo, de un producto cualquiera, usando el vacío para mantener la temperatura del producto inferior a su temperatura eutética.

Programa de formación

  • Puesta en marcha y verificación de la intervención de los dispositivos de seguridad
  • Determinación de la temperatura eutética de una sustancia
  • Control de la temperatura interna y superficial del producto durante la liofilización y determinación del ciclo óptimo para un producto
  • Estudio del funcionamiento de una válvula de expansión termostática y de su calibración
  • Regulación ON/OFF: el termostato de regulación del compresor
  • Análisis del comportamiento del sistema al variar:
  • – el recalentamiento de la válvula termostática
  • – la presión de intervención del ventilador del condensador
  • – el grado de vacío planteado
  • – la temperatura de consigna (set-point) del termostato
  • Trazado del ciclo en el diagrama de presión-entalpía del gas refrigerante
  • Recogida de datos y cálculo de:
  • – balances térmicos del evaporador, del condensador, del compresor
  • – caudal de masa del refrigerante
  • – Coeficientes de eficiencia frigorífica (EER) ideal y real
  • – rendimiento volumétrico de compresión

Especificaciones técnicas
Incluido
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