El entrenador, expresamente diseñado para finalidades didácticas, está dedicado al estudio de la surgelación, que constituye un perfeccionamiento tecnológico de la congelación. El mismo permite determinar la efectiva velocidad de penetración del frío en el interior de los productos objeto de estudio, utilizando dos diferentes sistemas de intercambio térmico: uno de convección natural (intercambiador de placas), otro de convección forzada (batería de aletas).
Alimentación |
230 Vac 50 Hz monofásica
- 850 VA |
Peso | 260 kg |
Dimensiones | 180 x 80 x 180 mm |
MANUAL TEORICO – EXPERIMENTAL
O rellene el