Planta piloto de pasteurización

UPL-1/EV

La pasteurización es un tratamiento térmico que sirve para destruir todas las formas patógenas y la mayoría de las no patógenas, de los microorganismos presentes en los alimentos y para desactivar los enzimas.
Normalmente, a la pasteurización sigue un rápido enfriamiento del producto para limitar el desarrollo de microorganismos residuales y la alteración de las características organolépticas del producto.
El pasteurizador, de tipo tubo-tubo, es apto para pasteurizar líquidos alimentarios, incluso los líquidos densos como los jugos de tomate o los zumos de fruta.

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