Installation pilote polyvalente de trituration à chaud (hot break)

THB/EV

L’installation permet de cuire et de triturer de façon continue des produits alimentaires dans un milieu de vapeur. Le produit obtenu est apte à être raffiné, désaéré, pasteurisé et concentré.

Programme de formation

  • Contrôle de qualité du produit en fonction des paramètres suivants:
    • température du produit de sortie
    • alimentation
    • temps de permanence

Spécifications techniques
Indispensable
Inclus
Informations supplémentaires
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