Installation pilote polyvalente automatisée de pasteurisation

UPL-1/EV

La pasteurisation est un traitement thermique servant à détruire toutes les formes pathogènes et la plupart des formes non pathogènes, des micro-organismes présents dans les aliments et à désactiver les enzymes.
Normalement, la pasteurisation est suivie d’un rapide refroidissement du produit afin de limiter le développement des micro-organismes résiduels et l’altération des caractéristiques organoleptiques du produit.
Le pasteurisateur, de type tube-tube, est indiqué pour pasteuriser des liquides alimentaires, y compris les liquides denses tels que les jus de tomates ou les jus de fruits.

Programme de formation

  • Contrôle de qualité du produit en fonction des paramètres suivants:
    • temps de permanence
    • température de pasteurisation

Spécifications techniques
Indispensable
Inclus
Informations supplémentaires
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