Installation pilote polyvalente automatisée de pasteurisation

L’installation est indiqué pour pasteuriser des liquides alimentaires, comme le lait, les jus limpides, etc. On effectue la pasteurisation dans un échangeur à plaques après une phase de repos; elle est suivie d’un rapide refroidissement dans un deuxième échangeur à plaques pour limiter le dévelop. de micro-organismes résiduels et l’altération des caractéristiques organoleptiques du produit.