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CONF/EV
Dettagli
L’impianto accessorio di confezionamento è costituito da due unità ausiliarie: Dosatrice Pneumatica mod. DOS/EV e Tappatrice mod. TPP/EV. Esso permette di confezionare prodotti liquidi, semidensi, densi […]
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DSR/EV
Dettagli
L’unità di disareazione permette di eliminare l’aria ed eventuali sostanze volatili maleodoranti assorbite nel prodotto durante le fasi di lavorazione in modo da ottenere un prodotto […]
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OMO/EV
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L’omogeneizzazione ad alta pressione è un processo interamente meccanico, ottenuto forzando il prodotto attraverso una speciale valvola ad apertura regolabile chiamata, appunto, valvola omogeneizzatrice. Il manifestarsi […]
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UPL/EV - UPL-M/EV
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L’impianto è adatto alla pastorizzazione di liquidi alimentari come latte, succhi limpidi ecc. La pastorizzazione viene effettuata in uno scambiatore a piastre ed è seguita, dopo […]
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STR/EV - STR-M/EV
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L’unità riproduce su scala pilota un impianto UHT con riscaldamento diretto a vapore. Il latte, preriscaldato in uno scambiatore a piastre, viene portato alla temperatura di […]
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BR/EV
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L’impianto permette di produrre burro utilizzando la panna ottenuta con l’impianto pilota mod. SCR/EV. Per l’utilizzo sono necessari almeno 200 litri di latte da scremare.
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FOR/EV
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L’impianto permette di analizzare e verificare tutte le operazioni di produzione di formaggi prodotti dal latte. Accessori: Tavolo di formatura (BFF/EV) – Tavolo di pressatura con […]
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PCC/EV
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Pompa centrifuga carrellata per liquidi alimentari, estremamente versatile. Il basso numero di giri del motore non provoca lo sbattimento del prodotto. Semplice da pulire.
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SCR/EV
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Il separatore centrifugo è idoneo alla separazione della crema dal latte e ad operazioni di pulitura.
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T80/EV
Dettagli
Serbatoio carrellato per lo stoccaggio di liquidi alimentari.
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TT/EV
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Serbatoio refrigerato, completo di gruppo frigo ed agitatore, per la termostatazione di liquidi alimentari.
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LAV/EV
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L’unità di disareazione permette di eliminare l’aria ed eventuali sostanze volatili maleodoranti assorbite nel prodotto durante le fasi di lavorazione in modo da ottenere un prodotto […]
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YOG/EV
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L’apparecchiatura serve a produrre yogurt da latte intero o parzialmente scremato mediante l’aggiunta di fermenti.
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