Pressione e temperatura di ebollizione

Il kit consente di evidenziare l’influenza della pressione sulla temperatura di ebollizione. In particolare evidenzia come il passaggio dallo stato liquido a quello vapore è favorito dalle basse pressioni. Osservando i dati, si potrà notare che l’acqua presenta temperature di ebollizione più basse in corrispondenza dei valori di pressione più bassi. Alle basse pressioni le particelle presenti nello stato aeriforme sono più disperse e la maggiore disponibilità di spazio favorisce il salto delle particelle che abbandonano lo stato liquido.