Evaporazione ed ebollizione

Il kit consente di evidenziare come sostanze diverse presentino diverse temperature di ebollizione. Con questa esperienza è possibile osservare la curva di riscaldamento di liquidi puri. Dall’osservazione dei dati si evidenzia che:

– durante il passaggio dallo stato liquido a quello gassoso, la temperatura rimane costante (sosta termica) in quanto il calore assorbito dalle sostanze viene utilizzato per la rottura dei legami intermolecolari

– sostanze diverse presentano temperature di ebollizione diverse perchè i legami che mantengono unite le particelle hanno forze diverse