Determinazione dell’acidità nel succo di limone

Il kit consente di applicare le metodologie di titolazione acido base comprese nelle precedenti esperienze per determinare l’acidità o basicità di composti comunemente utilizzati nella vita quotidiana come ad esempio un limone. Si spreme completamente un limone in un becker, si filtra il succo utilizzando un filtro rapido in carta, se ne preleva un certo quantitativo e si aggiunge acqua e fenolftaleina quale indicatore; poi si va a titolare utilizzando idrossido di sodio. Tutto l’acido citrico presente nel succo di limone viene neutralizzato dall’idrossido di sodio.