Trainer sulla Liofilizzazione
LIF/EV
Il Trainer, appositamente progettato per finalità didattiche, permette di studiare il processo di liofilizzazione che è il miglior sistema di conservazione di prodotti deperibili. Esso consente di determinare il ciclo ottimale, per qualità e costo, di un qualsiasi prodotto, usando il vuoto per mantenere la temperatura del prodotto stesso inferiore alla sua temperatura eutettica.
Training program
- Avviamento e verifica dell’intervento dei dispositivi di sicurezza
- Determinazione della temperatura eutettica di una sostanza
- Controllo della temperatura interna e superficiale del prodotto durante la liofilizzazione e determinazione del ciclo ottimale per prodotto
- Studio del funzionamento di una valvola di espansione termostatica e sua taratura
- Regolazione ON/OFF: il termostato di regolazione del compressore
- Analisi del comportamento del sistema al variare di:
- surriscaldamento della valvola termostatica
- pressione di intervento del ventilatore del condensatore
- grado di vuoto impostato
- temperatura di set point del termostato
- Tracciatura del ciclo nel diagramma pressione-entalpia del gas refrigerante
- Raccolta dati e calcolo di:
- bilanci termici in corrispondenza di evaporatore, condensatore, compressore
- portata di massa del refrigerante
- EER ideale e reale
- rendimento volumetrico di compressione
Technical specifications
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