Trainer sulla Liofilizzazione

LIF/EV

Il Trainer, appositamente progettato per finalità didattiche, permette di studiare il processo di liofilizzazione che è il miglior sistema di conservazione di prodotti deperibili. Esso consente di determinare il ciclo ottimale, per qualità e costo, di un qualsiasi prodotto, usando il vuoto per mantenere la temperatura del prodotto stesso inferiore alla sua temperatura eutettica.

Programma di formazione

  • Avviamento e verifica dell’intervento dei dispositivi di sicurezza
  • Determinazione della temperatura eutettica di una sostanza
  • Controllo della temperatura interna e superficiale del prodotto durante la liofilizzazione e determinazione del ciclo ottimale per prodotto
  • Studio del funzionamento di una valvola di espansione termostatica e sua taratura
  • Regolazione ON/OFF: il termostato di regolazione del compressore
  • Analisi del comportamento del sistema al variare di:
    • surriscaldamento della valvola termostatica
    • pressione di intervento del ventilatore del condensatore
    • grado di vuoto impostato
    • temperatura di set point del termostato
  • Tracciatura del ciclo nel diagramma pressione-entalpia del gas refrigerante
  • Raccolta dati e calcolo di:
    • bilanci termici in corrispondenza di evaporatore, condensatore, compressore
    • portata di massa del refrigerante
    • EER ideale e reale
    • rendimento volumetrico di compressione

Specifiche tecniche
Incluso
< INDIETRO
0Italiano